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原味煲仔飯
台式原味香腸與高粱香腸一直是店內的人氣No. 1.
某次巧合機緣,把香腸放入熟成室,
數日後,這款台式乾腸陌生又熟悉的味道,引起了大夥的口腹之慾,
原味煲仔飯因而產生......
食材

白米  2/3杯
糯米  1/3杯
清水  量米杯9分滿
原味或高梁乾腸  3 條

醬料
蒜白    一根
沙拉油  1大匙
蠔油    1 大匙
醬油    2 大匙

作法
1. 挑選一個沙鍋,約是米量3至4倍容量為佳。
2. 將白米與糯米洗淨放入鍋內,加入9分滿的清水。
3. 開火,水滾後轉中小火。乾腸、蒜白切片備用。
4. 米粒開始膨脹收水後,把切好的乾腸放入。
5. 轉至微微小火,蓋上鍋蓋,將乾腸悶到熟。 
6. 另取小鍋一只,放入沙拉油,緊接放入蠔油、醬油調勻後熄火,放入蒜白。
7. 煲仔飯食用之前淋上醬料。 
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