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日茂竹筍

產地位於桃園縣大溪鎮。因為此地泉水水質優良再加上地質和氣候特別適合,原本就很適合栽種綠竹筍,經過日茂竹筍創辦人“茂伯”發現培土可以使綠竹筍長得白胖而且又甜又脆,才改變了他和綠竹筍的一生。用心照顧的綠竹筍口感特別脆甜細嫩,因為纖維高、熱量低又富含多種營養素,是非常適合現代人的健康食材。

綠竹筍的特性是高纖維,採收後切面會在短時間內褐化和木質化,使筍內的粗纖維快速增加,口感則從鮮嫩變得乾粗,因此,採收即馬上殺菁處理並做成真空包裝冷藏的綠竹筍,會比市售鮮筍更能保存完整的鮮嫩甜美

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